Biały nalot to nie zawsze pleśń? Słodkie i pełne błonnika suszone owoce mogą zaskoczyć

Są nieziemsko słodkie, miękkie i genialnie zastępują niezdrowe słodycze. Jednak stojąc przed sklepową półką z suszonymi figami, łatwo o pomyłkę. Czy ciemniejszy kolor to znak, iż owoce są zepsute, a biały osad oznacza pleśń? Wyjaśniamy, na co zwrócić uwagę podczas zakupów, jak rozpoznać owoce najwyższej jakości oraz jak kreatywnie wykorzystać je w kuchni.