Biała kiełbasa, jakiej jeszcze nie jadłeś. Przepis, który zachwyci całą rodzinę

Jej niezwykły smak, aromat przypraw i możliwość serwowania na wiele sposobów sprawiają, iż nie wychodzi z kulinarnej mody. Jedną z najbardziej wyrazistych odsłon tego tradycyjnego przysmaku jest biała kiełbasa w sosie chrzanowym z patelni – danie, które łączy pokolenia i smaki.

Wariacja z sosem chrzanowym to ukłon w stronę tradycyjnych, polskich smaków, jednak podana w nowoczesnej, kremowej formie z nutą musztardy i ziół. To nie tylko danie efektowne, ale i niezwykle proste w przygotowaniu – idealne na uroczysty obiad z rodziną, ale też na szybki, ciepły posiłek w chłodny dzień.

Składniki – wszystko, co najlepsze z domowej kuchni

Do przygotowania dania potrzebujesz:

• 4 surowe białe kiełbasy
  
  
• 2 cebule
  
  
• 300 ml śmietanki kremówki
  
  
• 3 łyżeczki chrzanu
  
  
• 1 łyżeczka musztardy francuskiej
  
  
• 1 łyżka masła
  
  
• 2 liście laurowe
  
  
• 3–4 kulki ziela angielskiego
  
  
• 1 łyżka octu jabłkowego
  
  
• 1 łyżka majeranku
  
  
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Na dużej patelni rozpuść masło i zeszklij na nim pokrojoną w piórka cebulę.
   
   
2. Dodaj białą kiełbasę i smaż ją na złoty kolor z każdej strony.
   
   
3. Dołóż przyprawy: liście laurowe, ziele angielskie, majeranek.
   
   
4. Wlej śmietankę, dodaj chrzan i musztardę, dopraw octem jabłkowym.
   
   
5. Całość gotuj kilka minut, aż sos się zredukuje i nabierze kremowej konsystencji.
   
   
6. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Wielkanocny smak, który nie zna granic

Sekret tego dania tkwi w jego uniwersalności. Możesz je serwować z: pieczonymi ziemniakami, kopytkami, plackami ziemniaczanymi, lub w bardziej wyrafinowanej wersji – z purée z kalafiora lub pasternaku.

Dla wzmocnienia smaku i estetyki warto posypać gotowe danie świeżym koperkiem lub natką pietruszki.

Pomysł na modyfikację? Czemu nie!

Jeśli lubisz kulinarne eksperymenty, spróbuj wzbogacić sos:

• odrobiną suszonych grzybów – dla nuty lasu,
  
  
• wędzonym boczkiem – dla aromatycznej głębi,
  
  
• chrzanem z jabłkiem lub żurawiną – dla interesującego kontrastu smakowego.

Biała kiełbasa w sosie chrzanowym z patelni to danie, które zachwyca swoją prostotą, elegancją i bogactwem smaków. Idealna na świąteczny stół, ale równie dobrze sprawdzi się w roli codziennego obiadu. Jest dowodem na to, iż klasyka może być nie tylko smaczna, ale też inspirująca. Wystarczy jeden kęs, by przekonać się, iż tradycja w nowym wydaniu smakuje jeszcze lepiej.