Ryby powinny być nieodłącznym elementem naszej diety. Ich mięso dostarcza nam wielu drogocennych składników odżywczych, takich jak np. kwasy omega-3 czy białko. Regularne spożycie ryb wpływa na stan naszego zdrowia. Aby o nie zadbać i zapewnić sobie różnorodność dań, koniecznie musicie wypróbować nasz przepis na kotlety rybne.
REKLAMA
Zobacz wideo Kotlety jajeczne z brokułami, tradycja w odsłonie "zero waste"
Kotlety rybne - przepis, który na stałe zagości w waszej kuchni
Do przygotowania kotletów rybnych będziemy potrzebować:
600 g filetów z ulubionej ryby (np. dorsz, halibut, miruna)
4 łyżki bułki tartej
1 duża bułka pszenna
1 jajko (rozmiar L)
1 łyżka posiekanego koperku
1 łyżeczka soli
0,5 łyżeczki pieprzu
oliwa z oliwek lub olej do smażenia
Kotlety z ryby - przepis krok po kroku
Przygotowanie naszych kotletów rybnych rozpoczynamy od oporządzenia filetów. Dokładnie czyścimy je ze skóry oraz z ości. Następnie filety mielimy w maszynce do mięsa.
Bułkę pszenną moczymy w mleku (może być też w wodzie), a następnie również mielimy w maszynce do mięsa i dodajemy do zmielonej ryby. Do całości dorzucamy jeszcze łyżeczkę posiekanego koperku i wszystko dokładnie ze sobą mieszamy.
W kolejnym kroku do naszej masy na kotlety rybne dodajemy jajko oraz wszystkie przyprawy. Składniki ponownie dobrze ze sobą łączymy.
Teraz czas na to, aby uformować nasze kotleciki rybne. Dłonie zwilżamy wodą, a następnie z rybnej masy formujemy okrągłe kotlety. Wszystkie powinny być podobnej wielkości, aby smażyły się mniej więcej w takim samym czasie. Po uformowaniu każdy kotlet z ryby dokładnie obtaczamy w bułce tartej.
Teraz przyszedł czas na usmażenie naszych kotletów z ryby. Na patelni rozgrzewamy olej lub oliwę z oliwek i na tak rozgrzany tłuszcz wrzucamy nasze kotleciki. Każdy kotlet z ryby smażymy z obu stron, po około 3 minuty. Gotowe!
Kotleciki rybne - z czym podawać?
Kotleciki rybne z naszego przepisu świetnie będą komponować się podane np. z ziemniakami i mizerią lub też z kaszą gryczaną i surówką z kiszonej kapusty. Co więcej, kotlet z ryby może być świetnym składnikiem, który możemy wykorzystać do przyrządzenia rybnego burgera. Wystarczy tylko bułka do burgerów, pomidor, kiszony ogórek, sałata, drobno pokrojona cebula i ulubione sosy i już skomponowaliśmy przepyszną rybną kanapkę, za którą w znanych restauracjach musielibyśmy sporo zapłacić. Smacznego!
