Babcia zawsze powtarzała, bez tego nie ma dobrej ryby po grecku

Zdjęcie: Do ryby po grecku najlepiej użyć mintaja, miruny, sandacza lub dorsza


Ryba po grecku to jedna z wielu wigilijnych potraw, które niosą wspomnienie dzieciństwa. Niby wszędzie robi się ją podobnie, a jednak u nikogo nie była tak dobra jak u babci. Jej wersja zawsze znikała ze stołu jako pierwsza, a każdy pytał o sekret. Babcia tylko się uśmiechała i powtarzała, iż w to danie trzeba włożyć trochę serca. Kiedy jednak pomagałam jej w przygotowaniach świątecznych, chętnie mi opowiedziała jakie są jej sprawdzone sposoby na to, by ryba po grecku smakowała jak niebo w gębie.