Amerykanie zakazali. Ta przyprawa niszczy wątrobę i powoduje raka

Cynamon Cassia pachnie Świętami, ale w USA wypadł już z obiegu – zawarta w nim kumaryna została uznana za zbyt niebezpieczną dla zdrowia. U nas wciąż trafia do szarlotek i kaw, choć toksyczyna przyprawa przy dłuższym stosowaniu obciąża wątrobę i podnosi ryzyko raka.Stany Zjednoczone wycofały z półek produkty z wysoką kumaryną, głównie cynamon Cassia.Nadmiar kumaryny kumuluje się w wątrobie, prowadząc do uszkodzeń komórek i zmian nowotworowych.Bezpieczna granica wynosi 0,1 mg kumaryny na kilogram masy ciała – jedna łyżeczka Cassii potrafi ją przekroczyć.Cynamon cejloński ma wielokrotnie mniej kumaryny i spełnia normy Unii Europejskiej.