Keto kolacja nie powinna zawierać cukrów prostych. Powinna dostarczać ograniczoną ilość węglowodanów oraz sporą ilość tłuszczu i białka. Dlatego często do jej przygotowania sięga się po jaja, awokado, wędliny, różne rodzaje tłuszczu i dodatki białkowe, np. twaróg czy inny ser. Keto kolacja bez białka lub z ograniczoną jego ilością musi zawierać sporo tłuszczu i zwykle się go dodatkowo uzupełnia.