25 restauracji z Poznania i okolic w Przewodniku Michelin. Zobacz pełną listę wyróżnionych lokali

zwielkopolski24.pl 1 tydzień temu

W najnowszym Przewodniku MICHELIN Polska 2026 znalazło się niemal 200 restauracji z całego kraju. Spośród nich 10 lokali zostało wyróżnionych jedną Gwiazdką MICHELIN. Tylko jedna restauracja w Polsce otrzymała dwie gwiazdki – to prestiżowe wyróżnienie trafiło do krakowskiej Bottiglierii 1881.

MUGA znów doceniona

Prestiżowe wyróżnienie trafiło także do Wielkopolski. Gwiazdka Michelin, czwarty raz z rzędu powędrowała do słynącej z dopracowanych autorskich dań restauracji MUGA. Mieści się ona przy ul. Krysiewicza w Poznaniu. Szef tamtejszej kuchni - Artur Skotarczak - uznawany jest za jednego z najlepszych kucharzy w Polsce, co po raz kolejny zyskało oficjalne potwierdzenie ze strony inspektorów słynnego przewodnika.

Nie zmieniły się wyróżnienia z Poznania w kategorii Bib Gourmand, oznaczającej świetne jedzenie w umiarkowanej cenie. Wyróżniono cztery lokale: TU., SPOT., Fromażerię oraz Posto. Do tego grona dołączyła restauracja ze Skórzewa - Farmer & Sons.

Czym jest przewodnik Michelin?

Przewodnik Michelin to jeden z najważniejszych przewodników kulinarnych na świecie. To właśnie w nim znajdują się najbardziej aktualne rekomendacje dotyczące tego, do jakich restauracji niemal na całym świecie się wybrać.

To także w nim publikowane są restauracje ze słynnymi gwiazdkami Michelin. Pierwsze wydanie tego przewodnika miało miejsce w 1900 roku we Francji. w tej chwili książki wydawane są w dwunastu krajach świata (w tym w Polsce) i dzielą się na gastronomiczne (czerwone) oraz turystyczne (zielone).

https://zwielkopolski24.pl/wiadomosci/kuchenne-rewolucje-znow-w-wielkopolsce-magda-gessler-ratuje-kolejna-restauracje-znamy-menu-i-ceny/RVdwm1lUjAI7wl7Wesw9

Najlepszy sommelier jest z Poznania

Podczas uroczystej gali, która odbyła się w Krakowie przyznano również prestiżowe wyróżnienie specjalne – MICHELIN Sommelier Award. Nagroda dla najlepszego sommeliera trafiła do Dawida Kurlusa z poznańskiej resturacji Maremma.

Sama Maremma znalazła się w przewodniku jako debiutant. W gronie pozostałych nowości ze stolicy Wielkopolski znalazły się jeszcze cztery restauracje: Strona, Yes Butcher, Rytm Natury oraz arte.

Dla porównania, w zeszłym roku jedynym wyróżnionym lokalem z regionu było Nare Sushi ze Skórzewa. W tej edycji, poza nagrodzoną tytułem Bib Gourmand restauracją Farmer & Sons (również ze Skórzewa), doceniono także TASTE_it z Puszczykowa, Lumière z Przeźmierowa oraz Sezony z Trzeka.