Ciasto francuskie od lat cieszy się popularnością w polskich kuchniach. Choć nie należy do najlżejszych produktów (ma od 378 do 558 kcal na 100 g), jego smak i uniwersalność sprawiają, iż warto od czasu do czasu po nie sięgnąć.
REKLAMA
Zobacz wideo Wygląda jak gąbka, a smakuje lepiej niż borowiki. Paszteciki, które z niego zrobiliśmy, są boskie
Ciasto francuskie, czyli uniwersalny składnik wielu dań
Ciasto francuskie sprawdza się zarówno w daniach na słodko, jak i na słono. Jego warstwowa, lekka i chrupiąca struktura to efekt odpowiedniego wałkowania z masłem. Ma neutralny smak, więc pasuje zarówno do deserów, jak i wytrawnych przekąsek.
Ciasto francuskie jest łatwo dostępne w większości sklepów. Nadaje się do wielu potraw, w tym tart, zapiekanek, paluszków, rogalików oraz pasztecików. Dziś poznacie trzy przepisy na szybkie przekąski, które możecie podać jako podwieczorek lub zaserwować niespodziewanym gościom.
Przepis na zapiekankę z ciasta francuskiego z warzywami i serem
Składniki:
1 arkusz ciasta francuskiego
1 papryka
1 cukinia
1 cebula
2 pomidory
100 g sera mozzarella lub cheddar
zioła prowansalskie
sól, pieprz
oliwa z oliwek
Sposób przygotowania:
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Rozwałkuj ciasto francuskie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Paprykę, cukinię i cebulę pokrój w cienkie plasterki. Pomidory pokrój w grubsze plastry.
Na ciasto francuskie wyłóż warzywa, a następnie posyp całość startym serem.
Skrop wszystko oliwą z oliwek i posyp ziołami prowansalskimi, solą oraz pieprzem.
Zapiekaj przez około 20-25 minut, aż ciasto będzie złociste, a ser się roztopi.
Przepis na rogaliki z ciasta francuskiego z nadzieniem szpinakowym
Składniki:
1 arkusz ciasta francuskiego
200 g świeżego szpinaku
100 g sera feta
1 ząbek czosnku
1 łyżka oliwy z oliwek
sól, pieprz
1 jajko do posmarowania
Sposób przygotowania:
Podsmaż na oliwie posiekany czosnek, dodaj szpinak i smaż, aż zwiędnie. Dopraw solą i pieprzem, a następnie odstaw do ostudzenia.
Wymieszaj ostudzony szpinak z pokruszonym serem feta.
Rozwałkuj ciasto francuskie i pokrój je na trójkąty.
Na każdy trójkąt nałóż łyżeczkę nadzienia szpinakowego, a następnie zawiń w rogalik, zaczynając od szerszej strony.
Posmaruj rogaliki roztrzepanym jajkiem i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 15-20 minut, aż będą złociste.
Przepis na paszteciki z ciasta francuskiego z mięsem
Składniki:
1 arkusz ciasta francuskiego
250 g mięsa mielonego (wieprzowego lub wołowego)
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżka oleju
sól, pieprz, ulubione przyprawy (np. papryka, oregano)
1 jajko do posmarowania
Sposób przygotowania:
Na rozgrzanej patelni podsmaż posiekaną cebulę i czosnek na oleju.
Dodaj mięso mielone, dopraw solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami. Smaż, aż mięso będzie dobrze przypieczone. Odstaw do ostudzenia.
Rozwałkuj ciasto francuskie i pokrój na kwadraty o boku około 10 cm.
Na każdy kwadrat nałóż łyżkę nadzienia mięsnego i zawiń ciasto, tworząc koperty.
Posmaruj paszteciki roztrzepanym jajkiem i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20 minut, aż staną się chrupiące i złociste.
