3 l bulionu drobiowego
70 dag brukselki
szklanka śmietany 18%
3 marchewki
1 kg ziemniaków
sól, pieprz do smaku
2 łyżki posiekanego koperku
Wykonanie:
Ziemniaki i marchew obrać, umyć i pokroić w kostkę. Brukselkę obrać z wierzchnich listków, umyć, sparzyć przez chwilę we wrzącej wodzie, odcedzić. Bulion zagotować w dużym garnku, dodać marchewkę i ziemniaki, gotować 20 min. Po tym czasie dodać brukselkę. Całość gotować do miękkości warzyw. Na koniec zupę zabielić śmietaną, przyprawić do smaku solą i pieprzem, posypać posiekanym koperkiem.
