​Zrobisz ją w domu w kilka minut i zapomnisz o kupnej. Idealna do kiełbasy na grilla

Mocną stroną tego przepisu jest to, iż można go prawie dowolnie modyfikować. Do przygotowania podstawowej domowej musztardy, która również jest pyszna sama w sobie, potrzebujesz:

• 150 ml ciepłej wody,
• 25 g cukru,
• 5 g soli,
• 80 g ziaren gorczycy,
• 80 ml octu winnego.

Wybierając ocet postaw na opcję winną o zawartości kwasu octowego na poziomie 5 proc. jeżeli dodasz octu jabłkowego, licz się z tym, iż ta nutka będzie wyczuwalna. Możesz także dodać do musztardy ulubione składniki: cebulę, czosnek, miód, owoce (maliny lub żurawinę) czy świeże zioła (np. rozmaryn lub tymianek).

Sprawdź również: Właśnie zaczyna się sezon na to warzywo. Wrzuć do piekarnika z przyprawami i masz gotowy obiad

Do przygotowania domowej musztardy, oprócz powyższych składników, będziesz potrzebować również duży (najlepiej litrowy), zamykany słoik oraz blender. Do wyparzonego słoika wsyp ziarna gorczycy, dodaj cukier i sól, a następnie zalej wszystko wodą i octem winnym. Zamknij słoik i włóż do lodówki na 48 godzin, by gorczyca napęczniała. Po dwóch dniach możesz zacząć przygotowywać musztardę.

Jeśli chcesz dodać dodatkowe składniki, to właśnie w tym momencie dorzuć je do słoika. Całość blendujesz, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję. jeżeli wolisz musztardę przypominającą wersję francuską, zostaw trochę ziaren gorczycy. Z kolei, jeżeli jesteś miłośnikiem gładkiej musztardy, musisz ją mocno zblendować. Gotowe!