Papryka zielona, czerwona, żółta, ostra, łagodna – wybierając to warzywo w sklepie sugerujemy się najczęściej jego adekwatnościami czy kolorem. Warto jednak zwrócić uwagę też na kształt papryki. Kucharz Piotr Ogiński, znany z kanału „Kocham Gotować” tłumaczy, dlaczego niektóre z tych warzyw mniej opłaca się kupować.
Wielu mógł umknąć ten szczegół, ale papryki różnią się od siebie nie tylko kolorem czy smakiem, ale też liczbą wypustek. W zależności od gatunku warzywo może mieć od dwóch do pięciu wybrzuszeń. W sklepach jednak najczęściej natkniemy się na odmiany z trzema lub czterema. Istnieje teoria, iż liczba wypustek związana jest z płcią papryki. Ile w tym prawdy? I dlaczego te z trzema mogą być lepszym wyborem dla naszych portfeli?
Liczba wypustek na papryce. Czy to kwestia płci warzywa?
Piotr Ogiński, prowadzący w social mediach profil „Kocham Gotować”, podpowiedział internautom, po którą paprykę sięgać w sklepie, chcąc zaoszczędzić. Wskazał przy tym na liczbę wybrzuszeń, jakimi charakteryzują się te warzywa. Wiele osób mogło przeoczyć ten szczegół, ale – rzeczywiście – papryka może mieć od dwóch do pięciu wybrzuszeń.
Jak dodaje Ogiński, mylnie uważa się, iż liczba wybrzuszeń zależna jest od płci papryki. Te z trzema mają mieć męską płeć, a z czterema żeńską. 10 lat temu mit ten zdementował David Karp, pomolog z Uniwersytetu Kalifornijskiego, wskazując dosadnie, iż papryka z botanicznego punktu widzenia jest owocem rośliny i nie ma płci.
Papryka może mieć od dwóch do pięciu wyburzuszeń – Pyszności; Fot. Adobe Stock
Przeczytaj również: Kolor ma duże znaczenie. Wiele osób nie ma pojęcia, iż aż tak się różnią
Papryka z trzema czy czterema wypustkami. Którą wybrać?
Kucharz kontynuuje, iż liczba wypustek w paprykach może być związana z wielkością gniazda nasiennego znajdującego się w warzywach. Ogiński przeprowadził mały eksperyment. Dwie ważące około 200 gramów papryki pozbawił nasion. Warzywo z czterema wypustkami miało 32 gramy pestek (16 proc. w stosunku do wagi warzywa), a z trzema – 23 gramy (12 proc.). „Czy to się opłaca?” – pyta pod koniec nagrania.
Co prawda, Ogiński wysnuł daleko idące wnioski, sprawdzając ilość nasion tylko w dwóch paprykach. Natomiast to, iż warzywo z czterema wybrzuszeniami może mieć ich więcej niż z te trzema, ma swoje uzasadnienie. Chodzi o większą ilość przestrzeni na pestki. Specjaliści podkreślają jednak, iż nie jest to regułą.
