Mroźna i śnieżna zima wyraźnie zmieniła sytuację na rynku warzyw i owoców w Polsce. Ograniczony handel i dobre zbiory z ubiegłego sezonu sprawiły, iż ceny wielu krajowych produktów są stabilne, a w części przypadków niższe niż rok temu.
Fot. Shutterstock
Zima stabilizuje ceny warzyw. Część produktów tańsza niż rok temu
Mroźna i śnieżna zima, która trwa już od dwóch miesięcy, wyraźnie wpłynęła na handel warzywami i owocami. Wbrew wcześniejszym obawom, dla wielu klientów oznacza to stabilne, a choćby niższe ceny krajowych produktów. Eksperci wskazują, iż ograniczony popyt i dobre zbiory z ubiegłego sezonu przełożyły się na wyhamowanie podwyżek.
Co się zmienia?
Na rynku warzyw gruntowych utrzymuje się stabilizacja cen. Produkty takie jak marchew, buraki czy kapusta weszły w sezon zimowy 2025/2026 z cenami niższymi o około 35 proc. w porównaniu z rokiem ubiegłym.
Według ekspertów to efekt większych areałów upraw i sprzyjających warunków pogodowych latem 2025 r. Z kolei obecne mrozy ograniczyły handel na bazarach i straganach, co zmniejszyło presję popytową.
Inaczej wygląda sytuacja w przypadku warzyw spod osłon. Pomidory malinowe i sałata masłowa utrzymują ceny zbliżone do średniej wieloletniej. Natomiast ogórki szklarniowe podrożały – w drugiej połowie lutego ich ceny były wyższe o 43 proc. rok do roku. To efekt opóźnionego dojrzewania oraz mniejszego importu z regionu Morza Śródziemnego, gdzie zima była wyjątkowo chłodna.
Fakty i tło sprawy
Na rynku hurtowym w Broniszach widać pierwsze sygnały nadchodzącej wiosny. Pojawiły się krajowe ogórki gruntowe, które na początku sezonu osiągają wysoką cenę – około 35 zł za kilogram.
Jednocześnie spadły ceny warzyw importowanych z Hiszpanii, Włoch i Turcji. Wartość koszyka tych produktów jest w tej chwili o około 20 proc. wyższa niż rok temu, choć jeszcze niedawno wzrosty były znacznie większe. Niektóre warzywa, jak cukinia, papryka czy bakłażan, wciąż kosztują choćby o 110 proc. więcej niż w analogicznym okresie ubiegłego roku.
Co z cenami owoców?
Silne mrozy ograniczyły podaż krajowych owoców oferowanych przez sadowników. Ceny jabłek na rynku hurtowym wahają się od 2 do 5 zł za kilogram – w zależności od odmiany i jakości.
Na ceny cytrusów wpływ miały trudne warunki pogodowe w południowej Europie. Mandarynki są w tej chwili o około 40 proc. droższe niż rok temu, a ich ceny mieszczą się w przedziale od 5,5 do 15 zł za kilogram.
Na rynku pojawiły się również młode ziemniaki z Egiptu. Ich cena wynosi około 3 zł za kilogram i jest niższa niż ziemniaków z Cypru, które kosztują o około 30 proc. więcej.
Co to oznacza dla konsumentów?
Dla kupujących to okres względnej stabilizacji cen podstawowych warzyw krajowych. Największe różnice dotyczą produktów szklarniowych i importowanych, które są bardziej wrażliwe na warunki pogodowe w Europie.
Jeśli w najbliższych tygodniach temperatury wzrosną, rynek może stopniowo przejść w fazę wiosennego ożywienia, a ceny świeżych produktów będą zależeć głównie od tempa nowych zbiorów i sytuacji w imporcie.
