Cztery wyznaczone pola, ograniczone miejsce na garnki i urządzenie zajmujące sporą część blatu. Tak wygląda wiele współczesnych kuchni. Producenci sprzętu AGD coraz częściej proponują jednak rozwiązania, które dają większą swobodę podczas przygotowywania posiłków. Niektóre pozwalają dowolniej ustawiać naczynia, inne całkowicie ukrywają elementy grzewcze. Różnią się nie tylko wyglądem, ale także sposobem montażu i codziennym użytkowaniem.
REKLAMA
Zobacz wideo Czyścimy akcesoria kuchenne - sztućce, drewniane łyżki, deskę do krojenia i naczynia
Nowoczesne płyty indukcyjne dają więcej swobody. Garnki nie muszą stać na wyznaczonych polach
Klasyczne płyty indukcyjne mają zwykle cztery oznaczone strefy grzewcze. Przygotowywanie kilku potraw jednocześnie bywa przez to niewygodne, zwłaszcza gdy korzysta się z dużych naczyń. Nowsze modele pozwalają łączyć poszczególne pola, dzięki czemu łatwiej zmieścić na nich szeroką patelnię lub brytfannę. To przydatne szczególnie wtedy, gdy na kuchence trzeba ustawić kilka garnków naraz.
Jeszcze większą swobodę zapewniają płyty z indukcją pełnopowierzchniową. Pod ich szklaną taflą znajduje się wiele niewielkich elementów grzewczych, które pozwalają rozpoznawać położenie naczyń. Dzięki temu garnków nie trzeba ustawiać na tradycyjnych, oznaczonych polach. Można je rozmieszczać w różnych miejscach powierzchni przeznaczonej do gotowania, co ułatwia korzystanie z naczyń o nietypowych rozmiarach.
Niewidzialna indukcja ukryta pod blatem. Można gotować bez tradycyjnej płyty grzewczej
Na rynku dostępne są również systemy, w których urządzenie grzewcze pozostaje całkowicie niewidoczne. Kuchenny blat wygląda wtedy jak zwykła, jednolita powierzchnia, bez czarnej tafli i oznaczonych palników. Elementy indukcyjne montuje się pod spodem, a do rozpoczęcia gotowania wystarczy ustawić odpowiedni garnek w wyznaczonym miejscu i włączyć urządzenie. Takie rozwiązanie pozwala zachować minimalistyczny wygląd kuchni.
Nie każdy blat nadaje się jednak do takiego montażu. Ukryta indukcja wymaga zastosowania materiałów odpornych na wysoką temperaturę, o grubości dostosowanej do konkretnego systemu. W zależności od modelu wykorzystuje się między innymi specjalne powierzchnie kompozytowe lub porcelanowe. Dlatego instalację najlepiej zaplanować jeszcze przed zamówieniem mebli kuchennych. Konieczne jest również używanie naczyń przystosowanych do indukcji i spełniających wymagania producenta.
rdsremovalanalytic/pixabay.com
Ukryta płyta grzewcza ma wiele zalet. Trzeba jednak pamiętać o bezpieczeństwie
Największą zaletą takiego rozwiązania jest możliwość korzystania z tego samego miejsca na kilka sposobów. Po zakończeniu gotowania i ostygnięciu powierzchni można na niej przygotowywać składniki, kroić warzywa lub podawać posiłki. Szczególnie przydaje się to w kuchniach z wyspą, która często zastępuje również stół. Niewidzialna indukcja nie zwiększa wymiarów blatu, ale pozwala lepiej wykorzystać dostępną przestrzeń. Nie trzeba wydzielać osobnego fragmentu przeznaczonego wyłącznie na tradycyjną płytę.
Warto jednak pamiętać, iż brak widocznych palników nie oznacza, iż powierzchnia pozostaje chłodna. Indukcja podgrzewa przede wszystkim dno garnka lub patelni, ale rozgrzane naczynie oddaje część ciepła do blatu. Miejsce, w którym przygotowywano posiłek, może być gorące jeszcze przez pewien czas po wyłączeniu urządzenia. Dlatego nie należy od razu go dotykać ani odkładać na nim przedmiotów wrażliwych na wysoką temperaturę. Ważne jest też przestrzeganie zaleceń dotyczących czyszczenia i bezpiecznego użytkowania.
Kuchnie przyszłości stawiają na ukryte urządzenia. Klasyczna indukcja przez cały czas ma swoje zalety
Zmiany dotyczą również sposobu usuwania pary i zapachów powstających podczas gotowania. Coraz więcej płyt ma wbudowany pochłaniacz, za pomocą którego nie trzeba montować dużego okapu nad kuchenną wyspą. Takie urządzenie wymaga jednak odpowiedniego systemu filtrowania lub odprowadzania powietrza. Rozwiązanie szczególnie dobrze sprawdza się w pomieszczeniach otwartych na salon, gdzie wiszący wyciąg mógłby zaburzać wygląd wnętrza.
Mimo rosnącej popularności nowych technologii tradycyjne modele wciąż mają wiele zalet. Są zwykle tańsze, a ich wymiana w razie awarii nie wymaga tak dużej ingerencji w zabudowę. Ukryty system wiąże się natomiast z koniecznością odpowiedniego przygotowania całej konstrukcji. Przed zakupem warto więc sprawdzić nie tylko cenę samego urządzenia, ale także koszt blatu i profesjonalnego montażu. Dla jednych najważniejszy będzie jednolity wygląd kuchni, dla innych prostota obsługi i możliwość łatwej wymiany sprzętu.
