Wielu konsumentów wciąż wierzy, iż jajka „prosto od chłopa” są zdrowsze, smaczniejsze i bardziej wartościowe niż te sklepowe. Dietetyczka dr Karolina Kowalczyk obala ten mit, wskazując zaskakujące fakty, które mogą zmienić nasze podejście do wiejskich jaj.Skład chemiczny jaj wiejskich i fermowych jest niemal identycznyJajka „spod strzechy” częściej kumulują metale ciężkie i dioksynyProdukcja fermowa podlega surowym normom i stałej kontroli sanitarnejSmak zależy od paszy i świeżości, nie od miejsca chowuJajka sklepowe są badane mikrobiologicznie i prześwietlaneNajzdrowsze są jajka z kodem „0” (ekologiczne) i „1” (wolny wybieg)
