Zdążysz jeszcze zrobić zakwas buraczany na barszcz czerwony. Ten dodatek zachwyca kolorem. Co roku robię go z tego przepisu

Zakwas z buraków przygotowywany jest najczęściej w listopadzie i w grudniu. Domowy zakwas buraczany można zrobić minimum 3 dni przed gotowaniem barszczu czerwonego. Chociaż możesz zrobić go choćby miesiąc wcześniej i po fermentacji przelać do czystych butelek. Taki zakwas przechowuj w lodówce i użyj w dniu gotowaniu zupy. Nie tylko przed Bożym Narodzeniem. Podpowiadamy, jak zrobić najlepszy zakwas z buraczków.