Zapomniany przepis na pożywną zupę z fasolą. Rozgrzewa lepiej niż piec

Zdjęcie: Zupę rumfordzką dzisiaj można przygotować z dodatkiem mięsnym , Źródło zdjęć: © Adobe Stock | Pyszności


Powstaje na bazie wywaru z kości, tłuszczu zwierzęcego lub skór wieprzowych. Zwykle wzbogacana jest o fasolę, ziemniaki, różne rodzaje kasz i sezonowe warzywa. Zupę rumfordzką opracowano tak, by przy minimalnym koszcie dostarczała jak najwięcej wartości odżywczych. Dziś warto przypomnieć przepis na ten historyczny specjał.