Zakręcona drożdżówka ze śliwkami
To tradycyjne drożdżowe ciasto ze śliwkami i kruszonką to prawdziwa uczta dla podniebienia. Delikatne i puszyste ciasto, wypełnione soczystymi śliwkami i posypane chrupiącą kruszonką, stanowi doskonały deser na każdą okazję. Pachnące i pełne smaku, przypomina ciepłe, domowe wypieki, które zawsze cieszą się ogromnym powodzeniem. Idealne do popołudniowej kawy lub herbaty, z pewnością zadowoli każdego łasucha. Zapraszam do wypróbowania przepisu i cieszenia się tym wyjątkowym ciastem!
Blaszka 35 cm x 25 cm
20 porcji
40 minut czas przygotowania
Składniki:
• 1 ½ kg mąki pszennej
• 1 kostka drożdży świeżych
• 200 g masła
• 9 jajek
• 1 ½ szk. cukru
• 2 ½ szk. mleka
Składniki na kruszonkę:
• 100 g masła
• 5 łyżek cukru
• 4 łyżki mąki pszennej
Dodatkowo:
• ½ kg śliwek
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie rozczynu: Podgrzej mleko, a masło rozpuść. Drożdże rozkrusz do naczynia, dodaj 1 łyżkę mąki i 1 łyżeczkę cukru. Wlej ½ szklanki ciepłego mleka, dokładnie wymieszaj i odstaw na chwilę, aby rozczyn wyrosnął.
2. Przygotowanie masy jajecznej: W dużej misce utrzyj mikserem trzy całe jajka i sześć żółtek z 1 ½ szklanki cukru. Dodaj rozpuszczoną margarynę oraz letnie mleko, cały czas miksując. Następnie do dużej miski wsyp mąkę, dodaj wyrośnięty rozczyn i masę jajeczną. Wyrób ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne, a następnie odstaw je do wyrośnięcia.
3. Formowanie ciasta: Po wyrośnięciu rozwałkuj ciasto. Na jego powierzchni ułóż trzy rzędy umytych i przekrojonych na połówki śliwek. Zwiń ciasto w roladę, pokrój na kawałki o długości około 10 cm i ułóż je na blaszce, przekrojoną częścią do góry.
4. Przygotowanie kruszonki: Wszystkie składniki na kruszonkę połącz, ugniatając je razem, aż powstaną małe grudki. Posyp kruszonką ułożone na blaszce kawałki ciasta.
5. Pieczenie: Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 30-45 minut w temperaturze 180°C, aż ciasto będzie złociste i upieczone.
6. Gotowe: Po upieczeniu ciasto jest gotowe do podania.
7. Smacznego!
