Wyglądają jak gąbka, a smakują obłędnie. Marokańczycy jedzą je na śniadanie

Zdjęcie: Baghrir, okrągłe naleśniki z dziurkami na metalowej tacy, obok miseczka z sosem i listek mięty.


Marokańskie naleśniki tysiąca dziurek, znane jako baghrir, to delikatne i puszyste placki smażone bez dodatku tłuszczu, które dzięki swojej charakterystycznej strukturze wchłaniają każdy dodatek niczym gąbka. Skąd bierze się ich niezwykła struktura i jak samodzielnie przygotować je w domu?