W dniu 7 października 2024 roku żywieniowcy z klasy 5 ŻHO5 mieli okazję wziąć udział w niezwykle cennej wycieczce do Best Western Hotel Mariacki oraz Restauracji Browar Mariacki w Katowicach. Wizytę zorganizowano w ramach zajęć specjalizacyjnych -zarządzanie zakładem gastronomicznym.
Uczniowie zostali serdecznie przywitani przez dyrektora hotelu p. Annę Chwałko, która przygotowała dla nich interesujący wykład na temat funkcjonowania obiektu. W trakcie spotkania pani dyrektor omówiła najważniejsze zagadnienia związane z zarządzaniem hotelem, w tym kwestie dotyczące obsługi gości, zarządzania personelem oraz utrzymania standardów jakości. Uczniowie mieli okazję poznać strategię marketingową hotelu oraz dowiedzieć się, jak ważna jest kooperacja z różnymi działami w celu zapewnienia jak najlepszych doświadczeń dla gości. Najbardziej interesujące jednak były wiadomości dotyczące gastronomii. Uczniowie dowiedzieli się o procesie tworzenia menu, wyborze lokalnych składników oraz znaczeniu jakości potraw dla satysfakcji gości. Dowiedzieli się również o unikalnym procesie warzenia piwa, który odbywa się na miejscu, co czyni tę restaurację wyjątkowym miejscem na gastronomicznej mapie Katowic.
Młodzież wróciła z wycieczki nie tylko z nową wiedzą, ale również z motywacją do dalszego rozwoju. Z pewnością będą wspominać to wydarzenie jako istotny krok w kierunku swojej przyszłej kariery w gastronomii i hotelarstwie.
