Wrzucam na olej chwilę przed ziemniakami. Frytki chrupią i nie chłoną tłuszczu

Domowe frytki zbyt często kończą jako miękka, tłusta masa. Tymczasem wystarczy prosty trik – łyżeczka mąki wrzucona do rozgrzanego oleju tuż przed smażeniem ziemniaków. Tworzy ona cienką warstwę ochronną, która zatrzymuje wilgoć w środku, przyspiesza rumienienie i sprawia, iż frytki wychodzą lekkie i chrupiące.Mąka w gorącym oleju tworzy otoczkę, która ogranicza wchłanianie tłuszczu.Trik skróca smażenie i nadaje równomierny kolor.Działa w garnku i frytkownicy, bez wpływu na smak ziemniaków.Frytki są bardziej chrupiące, lżejsze i mniej tłuste.Idealny sposób na domowe smażenie bez kompromisów.