Wrzucam do masy kilka łyżeczek. Placki ziemniaczane są bardziej chrupiące i nie piją tłuszczu jak gąbka

Placki ziemniaczane potrafią wyjść idealnie złote, ale tylko wtedy, gdy masa nie jest zbyt rzadka. Mój prosty trik to kasza manna dodana w niewielkiej ilości. Wchłania nadmiar soku z ziemniaków, dzięki czemu placki szybciej łapią chrupiącą skórkę i nie nasiąkają olejem.