Wrzuć do miksera przyprawę bogów. Otrzymasz pastę o niezwykłych adekwatnościach

Zdjęcie: Ziarna sezamu w miseczce - Pyszności; Foto Canva.com

Są pewne produkty, które mimo swojej popularności, są zdecydowanie zbyt rzadko używane w kuchni. Do takiej kategorii na pewno należy zaliczyć ziarna sezamu. A szkoda, bo to produkt, który określa się mianem „prawdziwego pokarmu bogów”. Pasta, którą można przygotować z takich ziarenek ma niezwykle cenne adekwatności. Jak zrobić taką pastę i w jakich celach jej używać?

Sezam to produkt dobrze znany, ale w Polsce nie cieszy się ogromną popularnością. Podobnie wygląda sytuacja, gdy weźmie się pod uwagę ziarna sezamu. Wierzymy, iż po lekturze tego artykułu zmienisz zdanie i na dobre zagoszczą w twojej kuchni. Dlaczego? A chociażby dlatego, iż można z nich przygotować pastę o niezwykłych adekwatnościach. To naprawdę proste, a efekt końcowy przechodzi najśmielsze oczekiwania.

Ziarna sezamu – adekwatności

Jakie adekwatności mają ziarna sezamu? Pomimo tego, iż większość osób kojarzy je przede wszystkim z sezamem i posypką do pieczywa, to można z nich przygotować najcenniejszy produkt, którym jest tahini, czyli pasta sezamowa. To masło sezamowe wywodzi się z kuchni Wschodu, a wszystko za sprawą adekwatności, smaku i konsystencji. Biorąc pod uwagę właściwości pasty tahini, jak i samych ziaren sezamu, to warto podkreślić, iż jest tu potas, magnez, żelazo, sód, a także witaminy z grupy B, D, E i A.

Sprawdź też: Dodaj odrobinę do herbaty. Błyskawicznie pozbędziesz się oponki z brzucha

Każdy z tych składników wpływa na samopoczucie, urodę i zdrowie. Regularne stosowanie tych produktów działa przeciwzapalnie, obniża poziom cholesterolu, pomaga przy nadciśnieniu, spowalnia procesy starzenia, wspomaga pamięć i koncentrację, zapewnia zdrowy sen, a także pozytywnie wpływa na stan skóry oraz na włosy i paznokcie. W dodatku wzmacnia kości i poprawia nastrój.

Pasta tahini z ziaren sezamu – przepis. Jak ją zrobić?

Zastanawiasz się, jak wykorzystać ziarna sezamu? Przygotuj z nich wspomnianą kilkukrotnie pastę tahini. Decydując się na nią, uzyskasz wszelkie wspomniane adekwatności. Możesz ją użyć do sosów, owsianki, koktajli czy jako składnik domowego hummusu. Dodatkowo, podkreśli smak ciast, deserów i kremów.

Składniki:

• ziarna sezamu
• odrobina oleju sezamowego.

Sposób przygotowania:

1. Upraż nasiona sezamu na suchej patelni.
2. Zblenduj je z odrobiną oleju sezamowego na gładką pastę.
3. Przelej masę do czystego słoiczka i przechowuj w lodówce.