Wołowina Pekińska | Krytyk przepisów

oen.pl 1 rok temu

Ta strona internetowa może zawierać linki partnerskie i reklamy, dzięki którym możemy udostępniać Ci przepisy. Przeczytaj moją politykę ujawniania informacji.

Chrupiące paski wołowiny smażone z cebulą i czerwoną papryką, a następnie podawane w słodko-pikantnym sosie. Pokochasz tę popularną naśladowczą wersję wołowiny pekińskiej Panda Express!

Przepisy naśladujące są tak łatwe do wykonania i można nimi cieszyć się w domu! Aby uzyskać więcej naśladowczych przepisów, wypróbuj sałatkę z Olive Garden, moje queso z patelni Chili lub moją ulubioną mrożoną lemoniadę Chick-fil-A.

Panda Express Pekińska Wołowina

Panda Express słynie ze smacznych dań, takich jak wołowina po pekińsku. Delikatne paski wołowiny marynuje się, a następnie posypuje skrobią kukurydzianą, aby podczas smażenia była chrupiąca na zewnątrz. Połączony z cebulą, czerwoną papryką i słodko-pikantnym sosem, jest pełen smaków i tekstur!

Dania chińsko-amerykańskie są w naszym domu ulubione! Są lepsze niż na wynos i łatwe do zrobienia w domu. jeżeli lubisz tę pekińską wołowinę, mam dla Ciebie kilka świetnych przepisów, które możesz dodać do swojego cotygodniowego menu. Zrób tę wołowinę i brokuły, mojego kurczaka z nerkowca lub kurczaka bang bang. Zależy mi na smacznych pomysłach na obiad!

Składniki, których będziesz potrzebować

Wołowina z Pekinu o jakości restauracyjnej, ale w zaciszu własnego domu! Oto wszystkie składniki, których będziesz potrzebować, aby przygotować najdoskonalszą delikatną wołowinę zanurzoną w niesamowitym sosie. Wszystkie wymiary znajdziesz poniżej w karcie przepisu.

marynata

Stek z flanki: Pokroić w paski wzdłuż włókien.
Jajko: Jajko pomaga marynacie przylgnąć do wołowiny.
Sos sojowy: jeżeli wolisz, możesz użyć diety o niskiej zawartości sodu.
Skrobia kukurydziana: Nadaje stekowi chrupiącą powłokę podczas gotowania.

Mieszaj i smaż

Olej roślinny: Do smażenia. jeżeli wolisz, możesz użyć oleju rzepakowego.
Czerwona papryka: Pokrojone na 1-calowe kawałki. Każda papryka pasuje tutaj!
Żółta cebula: Pokrojone w kostkę lub siekane, jak wolisz. Cebula dodaje wspaniałego smaku i konsystencji.

sos

Brązowy cukier: Dodaje słodyczy sosowi.
Ocet ryżowy: To dodaje smaku sosowi. Uwielbiam używać octu ryżowego, ponieważ ma nutę słodyczy.
Koncentrat pomidorowy: Pomaga zagęścić sos i połączyć ze sobą składniki.
Słodki Sos Chili: Pokochasz dodatkową słodycz i smak słodkiego sosu chili w tym przepisie na wołowinę po pekińsku!
Sos sojowy: Stosowanie sosu sojowego o niskiej zawartości sodu pomaga kontrolować dodaną sól. Jednak zwykły sos sojowy lub tamari też się sprawdzi. Tamari jest bezglutenowe, co jest plusem!
Sos Hoisin: Hoisin przypomina pikantny słodki azjatycki sos BBQ. Sos ostrygowy też działa!
Proszek z cebuli i czosnku: Dodaje sosowi wspaniałego smaku i głębi.

Przepis na wołowinę po pekińsku

Ten przepis na wołowinę po pekińsku jest łatwiejszy niż myślisz! Zamarynuj wołowinę, wymieszaj sos, a następnie ugotuj wszystkie składniki razem! W mgnieniu oka przygotujesz aromatyczny posiłek. To w zasadzie NAJLEPSZY przepis na wołowinę pekińską! Poniższe instrukcje są również bardzo łatwe do wykonania!

Pokrój wołowinę: Przygotuj stek, krojąc go wzdłuż włókien na paski o grubości ¼ cala i długości około 2 cali.
Marynować wołowinę: W średniej misce wymieszaj jajko, sos sojowy i 1 łyżkę skrobi kukurydzianej. Dodaj pokrojony stek do miski i wymieszaj, aby całkowicie się nim pokrył. Pozostaw stek do marynowania na 30 minut w temperaturze pokojowej.
Obtocz wołowinę w skrobi kukurydzianej: Do miski dodaj pozostałe 4 łyżki skrobi kukurydzianej. Wyjmij marynowaną wołowinę z marynaty i obtocz ją w skrobi kukurydzianej, dokładnie pokrywając każdy kawałek.
Przygotuj sos: W średniej misce wymieszaj brązowy cukier, ocet, koncentrat pomidorowy, słodki sos chili, sos sojowy, sos hoisin, proszek cebulowy i proszek czosnkowy.
Smażyć wołowinę: Rozgrzej olej w woku lub dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj marynowany i posypany skrobią kukurydzianą stek na patelnię, a następnie smaż wołowinę do zrumienienia, około 2-3 minut. Zdejmij wołowinę z patelni, a następnie odłóż ją na bok.
Smażymy cebulę i paprykę: Wracając na patelnię, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i posiekaną czerwoną paprykę. Smażymy, aż warzywa zmiękną, około 5 minut.
Dodaj plasterki wołowiny i sos: Na koniec dodaj wołowinę z powrotem na patelnię i polej sosem mieszaninę wołowiny i warzyw. Smażyć wszystko razem, aż sos zacznie gęstnieć, około 2-3 minuty.
Podawać: Podawaj wołowinę po pekińsku z ryżem i udekoruj posiekaną zieloną cebulą. Uwielbiam też płatki czerwonej papryki na wierzchu!

Wskazówki i odmiany

Ten przepis na wołowinę po pekińsku nie jest zbyt skomplikowany, ale oto kilka dodatkowych wskazówek i sposobów, jak go zmienić, aby był własny. To z pewnością będzie nowy ulubiony obiad!

Różne warzywa: Klasyczna wołowina pekińska wykorzystuje cebulę i czerwoną paprykę, ale możesz je zamienić. Do przepisu użyj dowolnych warzyw, które lubisz lub które masz w lodówce!
Wskazówki dotyczące krojenia wołowiny: Mięso pokroić wzdłuż włókien. Oznacza to przecięcie włókien mięśniowych, dzięki czemu mięso staje się bardziej delikatne. Mięso pokroić w kierunku przeciwnym do włókien mięśniowych, a nie równolegle do nich.
Unikaj przepełnienia patelni: Nie przepełniaj patelni ani woka podczas smażenia wołowiny. jeżeli to konieczne, pracuj partiami, aby każdy kawałek miał wystarczająco dużo miejsca do wypieczenia i uzyskania karmelizowanych krawędzi.

Przechowywanie resztek wołowiny pekińskiej

Ta pekińska wołowina to najlepsze resztki, chociaż wątpię, czy je będziesz mieć! Podawaj z wygodnym ryżem minutowym, a następnego dnia będziesz miał łatwy i smaczny lunch.

W lodówce: Przełóż wołowinę i warzywa do hermetycznego pojemnika i przechowuj do 4 dni.
Aby podgrzać: Kiedy już będziesz gotowy, aby się nim delektować, podgrzej go ponownie na kuchence lub w kuchence mikrofalowej, aż się rozgrzeje.

Więcej pysznych obiadów z wołowiną

Jeśli szukasz więcej pomysłów na obiad z wołowiną, mam coś dla Ciebie! Uwielbiam wszechstronność wołowiny i wiele sposobów jej wykorzystania podczas gotowania. Oto niektóre z naszych ulubionych obiadów z wołowiną, które na pewno pokochają także Twoją rodzinę.

Kolacja

Wolnowar Ragu

8 godzin 40 minut

Kolacja

Ciasto Enchilada

1 godzina 15 minut

Kolacja

Wołowina po syczuańsku

55 minut

Kolacja

mongolska Wolowina dlugo duszona

4 godziny 10 minut

Przypnij to teraz, aby znaleźć później

Przypiąć

Przygotuj stek, krojąc go wzdłuż włókien na paski o grubości ¼ cala i długości około 2 cali.
W średniej misce wymieszaj jajko, sos sojowy i 1 łyżkę skrobi kukurydzianej. Dodaj pokrojony stek do miski i wymieszaj, aby całkowicie się nim pokrył. Pozostaw stek do marynowania na 30 minut w temperaturze pokojowej.
Do miski dodaj pozostałe 4 łyżki skrobi kukurydzianej. Wyjmij marynowaną wołowinę z marynaty i obtocz ją w skrobi kukurydzianej, dokładnie pokrywając każdy kawałek.
W średniej misce wymieszaj brązowy cukier, ocet, koncentrat pomidorowy, słodki sos chili, sos sojowy, sos hoisin, proszek cebulowy i proszek czosnkowy.
Rozgrzej olej w woku lub dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj marynowany i posypany skrobią kukurydzianą stek na patelnię, a następnie smaż wołowinę do zrumienienia, około 2-3 minut. Zdejmij wołowinę z patelni i odłóż ją na bok.
Wracając na patelnię, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i posiekaną czerwoną paprykę. Smażymy, aż warzywa zmiękną, około 5 minut.
Dodaj wołowinę z powrotem na patelnię i polej sosem mieszaninę wołowiny i warzyw. Smażyć wszystko razem, aż sos zacznie gęstnieć, około 2-3 minuty.
Podawaj wołowinę pekińską z ryżem i ciesz się smakiem!

Kalorie: 416kcalWęglowodany: 32GBiałko: 20GTłuszcz: 23GTłuszcz nasycony: 5GTłuszcz wielonienasycony: 11GJednonienasycone kwasy tłuszczowe: 6GTłuszcze trans: 0,1GCholesterol: 73mgSód: 1341mgPotas: 514mgBłonnik: 2GCukier: 21GWitamina A: 828j.mWitamina C: 29mgWapń: 47mgŻelazo: 2mg