Włoską zupę minestrone jesienią gotuję inaczej. Cukinię zmieniam na dynię i kapustę

Jesienią zmieniam skład minestrone. Zamiast cukinii i fasolki szparagowej do garnka trafiają dynia, kapusta włoska i warzywa korzeniowe. Zupa wychodzi gęsta, sycąca i pełna warzyw, a rozmaryn oraz odrobina dobrej oliwy nadają jej charakterystycznego aromatu.