Włosi płacą za nie krocie i uznają za rarytas. My zjadamy ledwie plasterek rocznie

Cielęcina od lat uchodzi we Włoszech za mięso premium i trafia do najlepszych restauracji. W Polsce przez cały czas wybieramy ją sporadycznie, choć zachwyca delikatnością i świetnie sprawdza się zarówno w prostych, jak i wykwintnych daniach. Co ciekawe, znaczną część krajowej produkcji wysyłamy właśnie na wymagające rynki Europy Zachodniej, gdzie popyt pozostaje bardzo wysoki.