Włosi i Hiszpanie uwielbiają, Polacy nie znają. Czym są anchois?

Zdjęcie: Jedna z najzdrowszych rybek. Anchois jedz dla wyrazistego smaku i mnóstwa cennych składników


Niewielkie, niepozorne, a jednak potrafią całkowicie odmienić smak potrawy. Anchois to składnik, który od lat króluje w kuchni śródziemnomorskiej, choć w Polsce wciąż budzi mieszane uczucia. Czym tak naprawdę jest i dlaczego warto włączyć go do diety?