Wlewam do jajek z mąką i w takim cieście zanurzam rybę. Jest 1000x lepsza niż w zwykłej panierce

Kiedy robię rybę w cieście, zawsze wracam do jednego prostego triku – dodaję do masy wodę gazowaną. Dzięki temu ciasto wychodzi lekkie, napowietrzone i po usmażeniu tworzy chrupiącą, złocistą otoczkę, która zupełnie zmienia charakter dania.