Wigilijny koszyk droższy niż rok temu. Przy jakich produktach ceny poszły w górę?

Zestawienie przygotowane przez zespół PanParagon na podstawie anonimowych danych zakupowych pokazuje realne ceny płacone przez konsumentów. Analiza objęła porównanie okresów od 1 do 15 grudnia 2024 roku oraz analogicznego przedziału w 2025 roku i uwzględniała dziesięć najpopularniejszych produktów wigilijnych. Dane pochodziły z milionów paragonów rejestrowanych każdego miesiąca.

Najmocniej w górę poszły ceny produktów, bez których trudno wyobrazić sobie świąteczny stół. Wyraźnie droższy jest karp – mediana ceny 100 gramów płata wzrosła w ciągu roku o złotówkę. Podobny trend widać w przypadku śledzi, których opakowanie kosztuje dziś zauważalnie więcej niż przed rokiem. Drożeją także bakalie, w tym rodzynki, które w wielu domach są niezbędnym składnikiem świątecznych wypieków. To właśnie ryby i dodatki do deserów w największym stopniu wpływają na wzrost całkowitego kosztu przygotowań.

Umiarkowane, ale odczuwalne podwyżki dotyczą również produktów uzupełniających wigilijne menu. Więcej zapłacimy za kapustę kiszoną, która jest podstawą kilku tradycyjnych potraw, a także za jaja ściółkowe. Wzrosły również ceny masy makowej i buraków, choć w tych przypadkach zmiany są znacznie mniej dynamiczne.

Analiza pokazuje jednak, iż nie wszystkie produkty drożeją. W 2025 roku wyraźnie potaniały suszone grzyby, których cena spadła o ponad jedną piątą. Niewielkie obniżki zanotowano także w przypadku cukru oraz twarogu sernikowego, co może być dobrą informacją dla osób planujących świąteczne wypieki.

Po zsumowaniu cen wszystkich dziesięciu analizowanych produktów okazuje się, iż przykładowy koszyk wigilijny kosztuje w tej chwili około 7,5 procent więcej niż rok wcześniej. Spadki cen pojedynczych artykułów nie zdołały zrównoważyć podwyżek w kluczowych kategoriach, takich jak ryby czy kapusta, które dla wielu rodzin są nieodłącznym elementem świątecznej tradycji.

Eksperci podkreślają, iż przedświąteczne zmiany cen są nierównomierne i warto uważnie śledzić promocje. Im bliżej Wigilii, tym częściej pojawiają się oferty specjalne, które mogą realnie obniżyć koszt świątecznych zakupów i pozwolić ograniczyć wzrost domowych wydatków.