Większość osób pomija ten etap. Przez to ogórki tracą chrupkość

Zdjęcie: Ogórki gruntowe w słoikach z przyprawami i koprem, przygotowane do kiszenia.


Sezon na domowe przetwory rozpoczął się na dobre. W wielu domach chętnie przygotowuje się przede wszystkim kiszone ogórki, jednak nie zawsze wychodzą one idealne. Czasami po ukiszeniu stają się miękkie i puste w środku, zamiast zachować swoją chrupkość. Przyczynę takiego stanu łatwo wyeliminować dzięki jednemu prostemu trikowi - moczeniu ogórków przed włożeniem ich do słoików. Jak to robić?