Gołąbki to jedno z tych dań, które można nadziać wszystkim. Wiejskie gołąbki z kaszą, szczególnie w połączeniu z grzybami, są dobrze znaną propozycją. Jada się je w niektórych domach na Święta. W tej wersji są nieco bardziej codzienne, ale wciąż smakowite. Tu nie ma ani 1 grzyba, za to inne 2 inne dodatki dodają smaku i poprawiają konsystencję farszu.