Takiego przepisu prawdopodobnie jeszcze nie widziałeś. Nie uwierzysz, ale gdy zmieszasz ryż z drożdżami, to uzyskasz najlepszy chleb, jaki kiedykolwiek jadłeś. Wystarczy, iż raz go spróbujesz, a idziemy o zakład, iż receptura od razu zawiśnie na drzwiach twojej lodówki. Będziesz do niej wracał kilka razy w miesiącu!
Kiedy koronawirus dotarł do Polski, świat konsumentów stanął na głowie. Panika, krótsze godziny otwarcia sklepów i natychmiastowo znikające ze sklepowych półek artykuły pierwszej potrzeby sprawiły, iż ciężko było wtedy o bochenek świeżego, chrupkiego pieczywa. To właśnie w tym czasie domowe wypiekanie tego produktu wróciło do łask i zyskało na olbrzymiej popularności, choćby wśród tych, którzy nigdy wcześniej tego nie robili.
Ryż i drożdże stworzą pyszny chlebek – Pyszności; foto: Canva
W ten sposób wiele osób dowiedziało się w ogóle, jak powstaje chleb. Dzisiaj chcemy im nieco zamącić w głowie. Serwujemy więc unikatowy, wymyślny przepis na chleb z ryżu i drożdży, jakiego jeszcze nie widziałeś. Naprawdę ciężko uwierzyć, iż z tej mieszanki może wyjść coś równie pysznego. Czyż to nie idealny dowód na trafność porzekadła, iż w szaleństwie jest metoda?
Chleb z ryżu
Składniki:
- 200 g ryżu
- 350 ml wody
- 100 ml mleka
- 10 g cukru
- 6 g drożdży
- 3 g soli
- 300 g mąki
- 30 ml oleju
Sposób przygotowania:
Pamiętaj, iż ryż musi być dobrze wypłukany ze skrobi – Pyszności; foto: Canva
- Surowy ryż dokładnie wypłucz. Następnie ugotuj go do miękkości. Powinno to zająć nie więcej niż 15 minut.
- W tym czasie możesz zająć się przygotowaniem zaczynu. Do miski wlej podgrzane mleko, dodaj pokruszone drożdże i cukier. Wymieszaj, przykryj czystą ściereczką i odstaw na około 10 minut.
- Następnie raz jeszcze wymieszaj zaczyn i dodaj go do ugotowanego i odcedzonego ryżu. Do tej mieszanki dosyp jeszcze szczyptę soli i całość wymieszaj.
- Do powyższych składników dodaj przesianą mąkę. Ciasto zagnieć, w międzyczasie wlewając do niego olej. Kiedy masa zrobi się zwarta, przykryj ją i odstaw w ciepłe miejsce na 60 minut.
- Formę wyłóż papierem do pieczenia. Umieść w środku wyrobione ciasto. Daj mu jeszcze poleżakować 20 minut pod ściereczką, a następnie piecz przez 45 minut w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku. Smacznego!
