Wegetariańskie pulpety z kaszy jaglanej. Sprawdź przepis na wyśmienite danie bez grama mięsa. Tym daniem poratujesz domowy budżet

Liczba porcji: dla 4-6 osób.
Czas przygotowania: 45 minut.
Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 285 g ugotowanej kaszy jaglanej,
• 1 średniej wielkości cebula,
• 1 posiekany ząbek czosnku,
• 1 marchewka,
• 10 g suszonej bazylii,
• 10 ml oleju,
• 1 jajko,
• 100 ml wody,
• 80 g bułki tartej,
• 3 g soli,
• 10 g nieaktywnych płatków drożdżowych albo 20 g startego parmezanu,
• Do obtoczenia: 50 g bułki tartej.

Przygotowanie:

1. Piekarnik należy rozgrzać do 180° Celsjusza.
2. Cebulę trzeba umyć, obrać i pokroić w kostkę. Czosnek posiekać, a marchewkę zetrzeć na grubych oczkach.
3. Warzywa należy przesmażyć na oleju z suszoną bazylią.
4. W robocie kuchennym lub przy pomocy blendera manualnego trzeba zmiksować na gładką masę ugotowaną kaszę jaglaną z warzywami.
5. Następnie trzeba dolać powoli wodę.
6. W szerokiej misce trzeba połączyć masę jaglaną z bułką tartą, solą, płatkami drożdżowymi lub parmezanem. Masę na pulpety z kaszy jaglanej trzeba odstawić na 5 minut i połączyć z jajkiem.
7. Zwilżonymi wodą dłońmi należy formować pulpety i obtaczać w bułce tartej.
8. Pulpety z kaszy jaglanej należy układać równomiernie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Danie należy piec przez 35-40 minut w piekarniku.

Czytaj także:

Pulpety z kaszy jaglanej świetnie smakują podane z kremowym sosem. Upieczone pulpety, mogą być gotowane w sosie koperkowym albo podane w towarzystwie sosu pieczarkowego. Pulpety z kaszy jaglanej z piekarnika można także serwować z tradycyjnym sosem pomidorowym.

Domowe pulpety z kaszy jaglanej można także doprawić bardziej wyrazistymi w smaku przyprawami. Świetnie sprawdzi się podsmażony z cebulą mielony kmin rzymski, świeżo zmielony czarny pieprz, szczypta kurkumy, a choćby suszone płatki chili. Jako przyprawę nadającą pulpetom smak umami można stosować suszone pomidory.

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: