Wegański ser z Wrocławia podbije Europę? Nadchodzi kulinarna rewolucja

Zdjęcie: /Shutterstock


We Wrocławiu realizowane są zaawansowane prace nad innowacyjnymi, wegańskimi zamiennikami sera. Zespół Uniwersytetu Przyrodniczego, pod kierunkiem prof. Anny Michalskiej-Ciechanowskiej, wykorzystuje trzy nowoczesne techniki fermentacji, aby stworzyć produkt, który nie tylko smakuje jak tradycyjny ser, ale także dorównuje mu wartością odżywczą....