Celem inicjatywy jest kultywowanie oraz promowanie bogatego dziedzictwa kulinarnego XVII i XVIII wieku z przygranicznych terenów powiatu włodawskiego. Wydarzenie stanowi także przestrzeń do aktywizacji i integracji lokalnych społeczności, kół gospodyń wiejskich, szkół gastronomicznych oraz pasjonatów
gotowania.Zadaniem konkursowym jest przygotowanie potrawy na podstawie historycznych przepisów pochodzących z księgi „Zbiór dla kuchmistrza tak potraw jako ciast robienia wypisany w roku 1757 dnia 24 lipca”. Dawne receptury, przetłumaczone na język współczesny, zostały udostępnione na profilu społecznościowym organizatora. Regulamin dopuszcza autorską interpretację wskazanego dania oraz doprawienie go wybraną przyprawą z XVIII-wiecznej księgi. Drugim elementem prezentacji jest wykonanie deseru według własnego pomysłu. Podczas finału zadaniem zakwalifikowanych drużyn będzie zorganizowanie prezentacji na przygotowanych stanowiskach (organizator udostępnia namioty na godzinę przed wydarzeniem oraz podstawowe elementy wystroju stołu, zachęcając uczestników do przygotowania własnej, kreatywnej dekoracji).Potrawy konkursowe przygotowywane są wcześniej przez uczestników we własnym zakresie. Zespoły przedstawią komisji konkursowej po 3 porcje degustacyjne dania głównego oraz deseru. Pozostała część przygotowanej potrawy zostanie przeznaczona do publicznej degustacji dla uczestników i widowni zgromadzonej przy włodawskim Czworoboku. Zwycięzcy konkursu otrzymają pamiątkowe
nagrody.Tegoroczna edycja wydarzenia obywa się w ramach Festiwalu na
Bugu.Organizatorzy zadbali też o oprawę muzyczną. Wystąpi Świtezianka Barbarella.
