Warunek klarownego rosołu. Wielu kucharzy popełnia ten błąd

Zdjęcie: Tradycyjny rosół rozgrzewa i pobudza apetyt na drugie danie


Rosół to prawdziwa klasyka polskiej kuchni. Złocisty, aromatyczny, delikatny, a zarazem pełen smaku i cennych adekwatności. Nie bez powodu tradycyjna medycyna upatrywała w nim lekarstwa na osłabienie czy przeziębienie. Każdy kucharz ma na niego swój własny sposób, ale jedno pozostaje wspólne dla wszystkich amatorów gotowania - rosół powinien być klarowny i esencjonalny. Jak uzyskać taki efekt? Poznaj sprawdzone triki.