W Szkocji robią zupę na tym mięsie. Jest wolne od antybiotyków i pełne białka

Nie przypomina klasycznego rosołu, choć na pierwszy rzut oka może się z nim kojarzyć. Szkocki rosół z jagnięciny to treściwa, sycąca zupa, która idealnie sprawdza się w chłodnym klimacie. Jagnięcina uchodzi za jedno z czystszych mięs, bogate w białko i naturalnie intensywne w smaku, dlatego w Szkocji od wieków jest podstawą tego dania.