W Polsce prawie nie jemy tego mięsa. To lekkostrawne źródło białka i żelaza
pysznosci.pl 2 miesięcy temu
Większość z nas na hasło koza od razu myśli o twarożku, serach czy specyficznym w smaku mleku. O ile nabiał na dobre zagościł w naszych lodówkach, o tyle samo mięso wciąż jawi się nam jako kulinarna egzotyka. To błąd, bo kozina to jedno z najbardziej wartościowych i niedocenianych mięs, które smakiem i adekwatnościami bije na głowę popularną wołowinę czy wieprzowinę.
