Od niedawna w naszym mieście powstają mobilne przyczepy gastronomiczne, kontenerowe restauracje i designerskie strefy grillowe, które można spotkać na ulicach Berlina, Oslo, Londynu czy Warszawy. Mowa o marce Saltrino, która w nowoczesny sposób nawiązuje do solankowych tradycji Inowrocławia.