W Azji gotują rosół na "szponach feniksa" z grzybami. Nie kupuj suszonych, zimą rosną masowo w Polsce

Azjatycki rosół ma wyjątkowy smak i przyjemnie kleistą konsystencję. W kuchni chińskiej kurze łapki bywają nazywane "szponami feniksa", a długie gotowanie wydobywa z nich mnóstwo kolagenu. Do garnka często trafiają sprężyste grzyby mun, które zimą łatwo można znaleźć w Polsce.