Velké Pavlovice to winiarska miejscowość położona na Południowych Morawach. Przez cały rok zaprasza do siebie enoturystów, ale co kilka miesięcy mają oni jeszcze lepszy pretekst do wizyty. Festiwal otwartych piwnic, to wydarzenie cykliczne, które ściąga w Modre Hory tysiące gości z całego kraju!
Podczas organizowanego kilka razy w roku festiwalu populacja miasta zwiększa się prawie dwukrotnie. Organizatorzy szacują, iż na wydarzenie przyjeżdża czasem i około dwóch tysięcy osób (populacja Velkich Pavlovic kilka przekracza 3000).
Ja miałem okazję odwiedzić Festiwal otwartych Piwnic w ramach wyjazdu z Grono-Tour przy wsparciu Centrali Turystycznej Południowych Moraw i Worldee.
Lokalizacja
Velké Pavlovice leżą na Południowych Morawach w regionie winiarskim Modre Hory (artykuł o regionie). Z brną dojedziecie tutaj w niecałe 50 minut, a odległość jaka Was dzieli to około 43 kilometry. Przyjeżdżając na Festiwal musicie znaleźć dobre miejsce na zostawienie samochodu, bo przez resztę dnia polecam poruszać się na piechotę.
Niestety, o ile planujecie wizytę autem, to kierowca może nie być szczęśliwy, ale pamiętajcie, iż zawsze można zostać na noc! Wiele winnic oferuje także pokoje gościnne.
Bilety i zasady
Celem Dni Otwartych Piwnic w miejscowości Velké Pavlovice jak i w innych miastach i miasteczkach jest promocja ekoturystyki i spożywania wina od lokalnych wytwórców. Bilet, który uprawnia nas do udziału w tej wielkiej degustacji kosztuje 1190 CZK. Czy ta kwota jest wysoka? Spójrzcie co obejmuje. Otóż w tej cenie otrzymujecie zestaw festiwalowy, w skład którego wchodzi książeczka z wszystkimi winnicami, biorącymi udział w wydarzeniu, flamaster do notowania spróbowanych win oraz specjalna torebka na szyję wraz z kieliszkiem. Naczynie to będzie podczas Dnia otwartych Piwnic eksloatowane bardzo mocno, dlatego należy o nie dbać!
To jednak nie wszystko, bo z całej kwoty, połowę możecie wydać na zakup win w butelkach (a o ile kupicie w przedsprzedaży to nie 600, a 700 koron). Wydarzenie, w którym ja brałem udział trwało od 11.00 do 18.00, a brało w nim udział 21 winnic. Większość z nich bez problemu można było odwiedzić na piechotę.
Otwarte Piwnice
Jak już wiecie, podczas Dni Otwartych Piwnic w miejscowości Velké Pavlovice otrzymujecie wraz z pakietem startowym mapkę z winnicami, które biorą udział w wydarzeniu. Możecie dzięki temu dobrze zaplanować wizyty. Każda z winnic ma swój numer, który znajdziecie także na budynku na miejscu. Dzięki temu możecie we właściwym miejscu odnotować sobie czego spróbowaliście i co przypadło Wam do gustu.
Ze znalezieniem Otwartych Piwnic nie będziecie mieli problemu. Najczęściej widać ludzi zmierzających do nich lub właśnie wychodzących. Czasami w winnicach organizowane są dodatkowe atrakcje, o których za chwilę Wam napiszę. Często oprócz wina możecie spróbować lokalnych przysmaków – kanapek, wędlin czy serów – wszystko zależy od inwencji winiarza. Często piwnice oznaczone są także flagami czy plakatami, abyście na pewno ich nie przegapili!
Podczas mojego dnia na festiwalu udało mi się odwiedzić 11 winnic. Były takie, które zrobiły ogromne wrażenie winem, były takie, które utkwiły w pamięci towarzyszącą otoczką, ale były i takie, które były ciekawe, ale w porównaniu z innymi utkwiły w pamięci mniej.
Oprócz ciekawych win, warto także odwiedzić same piwnice, gdzie wina leżakują. Często to w nich odbywa się degustacja, ale czasem ma ona miejsce na dziedzińcu, a piwnicę zwiedzamy dodatkowo. Polecam Wam zaglądać do piwnic bo każda prezentuje się inaczej, a panującą w nich niższa temperatura daje chwilę wytchnienia w przypadku słonecznej pogody na zewnątrz.
Czego spróbować?
Na to pytanie musicie odpowiedzieć sobie sami! Winnice, które biorą udział w wydarzeniu w miejscowości Velké Pavlovice zapraszają na kilka do kilkunastu rodzajów wina. Znajdziecie tam wina musujące i klasyczne. Czekać na Was będą białe, różowe, czerwone i pomarańczowe. Wszystko na wyciągnięcie… kieliszka,
Moim zdaniem spróbujcie szczepów, które w tym regionie są wyjątkowe, a wśród nich znajdziecie Palavę, Ryzlink Vlasky, Veltlinske Zelene czy Frankovkę. Moim odkryciem był szczep Agni, który jak się okazało powstał na miejscu w miejscowości Velké Pavlovice i jest krzyżówką szczepów Andre i Irsay Oliver.
Ciekawym doświadczeniem dla Was może być zróżnicowanie choćby w ramach jednego szczepu i rocznika. Zróbcie eksperyment i spróbujcie tego samego szczepu w kilku winnicach i spróbujcie porównać doznania smakowe, które czasem są zbliżone, a czasem idą w zupełnie innych kierunkach.
Winnica Kamil Prokeš
Wiele winnic zasługuje na uwagę, ale ta jest wyjątkowa, bo oprócz wyśmienitych win (gazowanych i klasycznych), wyróżni się tutaj osoba właściciela. Kamil Prokeš to postać znana w świecie wina. adekwatnie powinniśmy powiedzieć doktor inżynier Kamil to osoba, która zdobyła wyróżnienie Enologa roku 2022, Najlepszego Someliera Republiki Czeskiej w latach 2017,2019 i 2022 i Słowacji w 2017 i 2019. Jakby tego było za mało to jest on także mistrzem Zbarażu czyli otwierania wina szablą – wygląda to bardzo efektownie. Wiedzieliście, iż otwierając wino w ten sposób odcinani kawałek butelki, a nie tylko korek?
Dodatkowe atrakcje
Nie samymi otwartymi piwnicami żyje człowiek. Organizatorzy i winiarze zapewnili sporo ciekawych atrakcji towarzyszących. Na rozpoczęcie czekają na nas występy lokalnych zespołów muzycznych. Później czeka na Was także sporo niespodzianek.
Niektóre winnice mają w sprzedaży różnorodne, lokalne dania, przy innych przyjechały i rozłożyły się food trucki. Kilka piwnic zachęcało do zajrzenia w swoje progi występami muzycznymi. Czekały na nas zarówno rytmy ludowe, ale i nowoczesne rockowe.
Tak jak pisałem wcześniej, sporo piwnic oferuje też przekąski i wodę. Wśród tych pierwszy warto było zwrócić uwagę na pyszną, krojoną przy użyciu specjalnej maszynki szynkę długo dojrzewającą czy też kanapeczki z różnymi pomazańcami czyli smarowidłami.
Co jakiś czas spotkać możecie wędrujących w tradycyjnych strojach panów śpiewających regionalne piosenki. Większość z nich opowiada o winie i jego piciu, więc już z daleka w ucho Wam wpadnie dźwięk „Vineczko, Vineczko…”.
Warto odwiedzić?
Velké Pavlovice warto odwiedzić i bez Dni Otwartych Piwnic bo to fajne miasteczko w niezwykłej okolicy, ale o ile będziecie mieli okazję być na miejscu podczas tego wyjątkowego wydarzenia to koniecznie skorzystajcie bo pomimo, podobnej lokalizacji winnic to różnorodność serwowanych przez nie trunków jest oszałamiająca, a Dni Otwartych Piwnic to doskonała okazja, żeby spróbować ich sporo.
Dni Otwartych Piwnic organizowane są nie tylko w miejscowości Velké Pavlovice. realizowane są one praktycznie w każdym ośrodku winiarskim w regionie. Planując wizytę zatem sprawdźcie, gdzie akurat warto pojechać, bo zasady tych wydarzeń są do siebie bardzo zbliżone, a korzyści już znacie!
Niektóre z winnic, odwiedzicie podczas wycieczki enoturystycznej na Morawy z Worldee
