W kulinarnym świecie istnieją perły, które z biegiem lat nieco przyblakły, ustępując miejsca nowym trendom. Jedną z takich zapomnianych delicji, która swego czasu gościła na wykwintnych stołach, jest sałatka z szyjkami rakowymi. Ten elegancki i pełen subtelnych smaków przysmak, przyrządzony z zaledwie kilku starannie dobranych składników, potrafi przenieść nas w czasie, przypominając o bogactwie dawnej kuchni.