Trzy proste pomysły na śniadanie i nie tylko w „Hej Poznań”

codziennypoznan.pl 1 godzina temu

Kukurydziane „żeberka” z masłem, szczypiorkiem i sosem BBQ

Jedną z propozycji przygotowanych w programie była kukurydza podana w nieco nietypowej formie. Kolby zostały ugotowane, a następnie pokrojone w charakterystyczne „żeberka”. Tak przygotowana kukurydza może być świetnym dodatkiem do obiadu, przekąską albo ciekawym elementem spotkania przy stole.

Składniki:

kolby kukurydzy,
sól,
cukier,
masło,
szczypiorek,
sos BBQ lub sos słodko-kwaśny.

Sposób przygotowania:

Kukurydzę należy ugotować w wodzie z dodatkiem soli i cukru. Po ugotowaniu kolby kroimy wzdłuż na cztery części, tworząc charakterystyczne „żeberka”.

Gotową kukurydzę podajemy z masłem i drobno posiekanym szczypiorkiem. Całość można dodatkowo polać sosem BBQ. Osoby preferujące bardziej słodko-kwaśne smaki mogą zastąpić go sosem słodko-kwaśnym.

To prosty sposób na podanie dobrze znanej kukurydzy w bardziej efektownej i nowoczesnej formie.

Aromatyczna zupa z batatem, ciecierzycą i kurczakiem

Drugą propozycją była rozgrzewająca, kremowa w charakterze zupa inspirowana smakami kuchni azjatyckiej. Połączenie batata, ciecierzycy, mleka kokosowego i czerwonego curry tworzy intensywną bazę, a dodatek kurczaka i kuskusu perłowego sprawia, iż danie jest bardziej sycące.

Składniki:

batat,
ciecierzyca,
mleko kokosowe,
marchew,
czerwona pasta curry,
liście limonki,
cebula,
miód,
wywar warzywny,
udka z kurczaka,
kuskus perłowy,
sól.

Sposób przygotowania:

Do garnka wlewamy wywar warzywny. Dodajemy pokrojone na mniejsze kawałki udka z kurczaka, cebulę oraz marchew. Całość gotujemy przez około 15 minut.

Następnie do garnka dodajemy pokrojonego batata, ciecierzycę, czerwoną pastę curry oraz liście limonki. Zupę gotujemy do momentu, aż warzywa będą miękkie, a kurczak odpowiednio ugotowany.

Pod koniec przygotowania dodajemy mleko kokosowe oraz odrobinę miodu. Całość doprawiamy solą do smaku. Zupa powinna być aromatyczna, lekko pikantna i jednocześnie delikatnie słodka dzięki batatom oraz dodatkowi miodu.

Kuskus perłowy gotujemy osobno zgodnie z instrukcją przygotowania. Zupę podajemy z ugotowaną kaszą.

To propozycja dla tych, którzy lubią połączenie kremowego mleka kokosowego z wyrazistym curry i naturalną słodyczą warzyw.

Trzy pomysły na kolorowe kanapki

Maciej Woźniak zaproponował również trzy warianty kanapek, które mogą sprawdzić się zarówno podczas śniadania, jak i jako szybki posiłek w ciągu dnia. Wspólnym elementem wszystkich propozycji są świeże warzywa, pełnoziarniste pieczywo i różnorodne źródła białka.

Kanapka z gotowaną wędliną i warzywami

Pierwsza wersja to klasyczna kanapka z gotowaną wędliną, wzbogacona dużą ilością świeżych dodatków.

Składniki:

pieczywo pełnoziarniste,
gotowana wędlina,
marchew,
pomidor malinowy,
cebulka marynowana,
sałata,
czerwona pesto.

Sposób przygotowania:

Pieczywo pełnoziarniste smarujemy pesto. Następnie układamy na nim liście sałaty, plasterki gotowanej wędliny, startą marchew oraz pokrojonego pomidora malinowego.

Na koniec dodajemy marynowaną cebulkę. Kanapkę można podać od razu lub zapakować jako posiłek do pracy czy szkoły.

Kanapka z roladką z kurczaka ze szpinakiem

Druga propozycja wykorzystuje gotowaną roladkę z kurczaka ze szpinakiem. Dzięki dodatkowi warzyw kanapka jest nie tylko sycąca, ale również kolorowa i świeża.

Składniki:

pieczywo pełnoziarniste,
gotowana roladka z kurczaka ze szpinakiem,
marchew,
pomidor malinowy,
ogórek,
cebulka,
zielone pesto,
sałata.

Sposób przygotowania:

Pieczywo smarujemy zielonym pesto. Następnie układamy na nim sałatę oraz plastry gotowanej roladki z kurczaka ze szpinakiem.

Dodajemy startą marchew, plastry pomidora malinowego, ogórka oraz cebulkę. Wszystkie składniki można ułożyć warstwowo, dzięki czemu kanapka będzie nie tylko smaczna, ale również efektownie się prezentować.