Tradycja czy rewolucja? Chefowie RestaurantWeek® o dwóch obliczach współczesnej kuchni

Czy wychodząc do restauracji, szukasz komfortu w znajomych, nostalgicznych smakach, czy raczej ekscytacji, awangardy i zaskoczenia? Podczas jesiennej edycji RestaurantWeek®, trwającej do 25 listopada, Chefowie biorą na warsztat jeden z dylematów współczesnych foodie: comfort food kontra discovery food. W...