Jednoznacznie ciężko jest stwierdzić, które z warzyw powinno się znaleźć u szczytu listy najzdrowszych na świecie. Jednak jedno z nich zasługuje na szczególną uwagę. Wśród tych najbardziej wartościowych wyróżnia się wysoką zawartością przeciwutleniaczy, które zapobiegają chorobom nowotworowym, poza tym dostarcza organizmowi białka i cennych soli mineralnych. Bez wątpienia każdy powinien je mieć w swojej diecie.