To najlepsza mąka na pierogi. Wychodzą miękkie, bardzo delikatne, ale się nie rozwalają

Ciasto na pierogi to temat, który dzieli choćby babcie. Jedni mówią, iż wystarczy mąka i woda, inni dodają jajko lub olej. Ale prawda jest taka, iż kluczem do sukcesu jest dobór odpowiedniej mąki. To właśnie ona decyduje o tym, czy ciasto będzie elastyczne, miękkie, łatwe do wałkowania i czy pierogi nie rozkleją się podczas gotowania. Wbrew pozorom nie każda mąka pszenna sprawdzi się równie dobrze.