Gładzica to ryba, która występuję między innymi w Bałtyku, a jej ciało zostało przystosowane do życia na dnie morskim. Co ciekawe, w smażalniach bardzo często mylona jest z flądrą. Różni je jednak smak. Gładzica jest nieco delikatniejsza i bardziej krucha, a jej mięso ma słodkawy posmak. Poza tym cechuje ją mała liczba ości.
REKLAMA
Zobacz wideo "Nie lubię ścianek i całego tego shitu. Chcę po prostu grać w filmach i robić muzę". Helena Englert w "Z bliska":
Gładzica, czyli zdrowa ryba z Bałtyku. Oto powody, dla których warto włączyć ją do diety
Ryba ta jest bogata w różne cenne dla naszego zdrowia składniki. To pełnowartościowe białko, a także wielonienasycone kwasy tłuszczowe, fosfor i selen. Poza tym jest źródłem wielu witamin - między innymi A, B12 oraz D. Gładzica będzie świetnym wyborem, jeżeli jesteście na diecie odchudzającej. W 100 gramach produktu znajduje się tylko 86 kcal, co czyni ją jedną z najmniej kalorycznych ryb.
Gładzica to smaczna i wyjątkowo zdrowa ryba z BałtykuZdjęcie ilustracyjne. Shutterstock: Maren Winter
w tej chwili za kilogram mrożonej gładzicy zapłacimy około 80 złotych. Natomiast cena świeżych filetów waha się najczęściej w przedziale od 120 do 130 złotych. Tę rybę możemy upiec, ugrillować, usmażyć lub przygotować na parze. Najczęściej podaje się ją z gotowanymi ziemniakami lub ryżem.
Mniej popularna ryba, którą wyróżniają liczne cenne składniki
Inną mniej popularną rybą, która zasługuje na naszą uwagę, jest okoń morski. Jakiś czas temu przypominano o niej za sprawą rankingu BBC, w którym wyróżniono najbardziej wartościowe produkty spożywcze. Ryba ta zajęła w nim trzecie miejsce, wyprzedzając między innymi migdały oraz owoce czerymoja.
Okoń morski jest źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, które mają pozytywny wpływ na zdrowie naszego układu sercowo-naczyniowego. Poza tym pomagają obniżyć poziom "złego" cholesterolu LDL, a także podnoszą poziom tego "dobrego", czyli HDL.
Czy lubisz smak gładzicy? Zachęcamy do udziału w sondzie i komentowania artykułu.
