To ciasto z jagodami zrobisz w 10 minut. Nie potrzebujesz choćby miksera

Wielkimi krokami zbliża się weekend. Warto więc już teraz zaplanować deser do popołudniowej, niedzielnej kawy. Goście będą zachwyceni puszystym, wilgotnym ciastem z jagodami i kruszonką. Co ciekawe, wypiek pięknie wyrasta, mimo iż nie używamy drożdży. Sprawdź prosty przepis.

W tym przepisie na puszyste ciasto z jagodami wszystko należy robić szybko, podobnie jak w trakcie przygotowywania muffin. Mieszaj więc składniki tylko do ich połączenia. Użyj łyżki lub widelca, mikser jest natomiast zbędny.

Koleją, istotną zasadą jest wcześniejsze wyjęcie produktów z lodówki. Wystarczy zrobić to na godzinę przed przygotowywaniem deseru. Jajka i śmietana muszą mieć temperaturę pokojową. W przeciwnym wypadku wyjdzie zakalec.

Na koniec najprzyjemniejsza część, czyli układanie jagód na placku i obsypywanie go kruszonką. Całość warto oprószyć cukrem pudrem.

Składniki na ciasto:

• 4 jajka;
• 3 szklanki mąki pszennej;
• 1 szklanka cukru;
• 3/4 szklanki śmietany;
• 3/4 szklanki oleju;
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia;
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej.

Składniki na kruszonkę:

• 3 łyżki mąki pszennej;
• 2 łyżki zimnego masła;
• 1 łyżka cukru.

Dodatkowo:

• 500 g jagód.

Przygotowanie:

Najpierw zrób kruszonkę: wyrób gładkie ciasto z mąki, masła i cukru. Następnie owiń je folią i wstaw do lodówki.

W kolejnym kroku przygotuj ciasto. W tym celu na początek wsyp do miski suche składniki, czyli przesianą mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Wymieszaj je łyżką, a następnie dolej śmietanę, olej i wbij jajka. Całość ponownie wymieszaj tak, żeby połączyć wszystkie produkty.

Tak przygotowaną masę przelej do formy uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj jej wierzch i wyłóż jagody. Potem obsyp owoce kruszonką, rozcierając ją w palcach.

Ciasto z jagodami piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 50 minut, do suchego patyczka.