​Ten owoc znajdziesz na każdym straganie i w sklepie. Mało kto wie, iż można go kisić

Do przygotowania dużego słoika kiszonych cytryn będziesz potrzebować:

• 2 szklanki przegotowanej lub mineralnej wody,
• 5 łyżek soli morskiej,
• 7 średnich cytryn.

Możesz także wzbogacić smak kiszonych cytryn, dodając do nich przyprawy, np. kilka liści laurowych, łyżeczkę czarnego pieprzu, łyżeczkę goździków, gałązkę rozmarynu, kawałek imbiru czy laskę cynamonu.

Sprawdź również: Te grzyby są trujące, a wyglądają jak jadalne. Różni je pewien szczegół

W pierwszej kolejności dokładnie umyj cytryny, by pozbyć się zanieczyszczeń znajdujących się na skórce. Następnie 5 cytryn natnij na krzyż w taki sposób, by nie przeciąć ich całkowicie i by pozostały w jednym kawałku. Do każdej cytryny wsyp łyżkę soli i umieść je w wyparzonym słoiku. jeżeli chcesz dodać dodatkowe przyprawy — również umieść je w słoiku.

Sprawdź również: Nazywają go zielonym złotem. Wystarczą 2 łyżeczki dziennie, by wzmocnić serce i odporność

Do miski lub dzbanka wlej wodę, wyciśnij do niej sok z dwóch cytryn i dokładnie wymieszaj. Mieszanką zalej cytryny w słoiku tak, by były całkowicie zanurzone. Słoik dokładnie zakręć i odstaw w ciepłe i ciemne miejsce na około cztery tygodnie. Co kilka dni możesz potrząsnąć słoikiem. Po tym czasie przełóż je do lodówki, gdzie mogą być przechowywane przez kilka miesięcy.

Kiszone cytryny mają intensywny i lekko słony smak. Idealnie sprawdzą się jako dodatek do dań z ryżu, duszonych mięs, marynat, ryb, sałatek, sosów, zup. Jednak przede wszystkim jest niezwykle zdrowy element codziennej diety. Przede wszystkim chronią organizm przed infekcjami bakteryjnymi i wirusowymi, a także poprawiają trawienie, wspomagają pracę jelit i czyszczą je ze złogów. Osoby, które regularnie spożywają kiszone cytryny, pomagają organizmowi w usuwaniu toksyn, a także w regulowaniu poziomu cukru we krwi.