Ten makaron prawie nie ma kalorii. Możesz go jeść bez wyrzutów sumienia choćby na diecie

Makaron konjac, znany również jako shirataki, pochodzi z Azji i jest wytwarzany z rośliny o nazwie Amorphophallus konjac. Najważniejszym składnikiem tego makaronu jest- rozpuszczalny błonnik, który potrafi pochłaniać dużą ilość wody. Dzięki temu choćby niewielka porcja potrafi skutecznie nasycić.

Największą zaletą konjacu jest jego niska kaloryczność. W 100 gramach produktu znajduje się zwykle tylko od 6 do 10 kalorii. To oznacza, iż możesz zjeść cały talerz makaronu, nie przekraczając dziennego limitu kalorii choćby przy restrykcyjnej diecie.

Glukomannan pęcznieje w żołądku, zwiększając swoją objętość. Dzięki temu szybciej pojawia się uczucie sytości, co pomaga ograniczyć apetyt i podjadanie między posiłkami. To sprawia, iż konjac bywa pomocny w procesie odchudzania. Dzieje się to również za sprawą dużej dawki błonnika - makaron konjac wspiera prawidłowe trawienie i pomaga w utrzymaniu zdrowia układu pokarmowego. Może przeciwdziałać zaparciom i poprawiać perystaltykę jelit.

Dużo wskazuje na to, iż regularne spożywanie glukomannanu przyczynia się do obniżenia poziomu cukru we krwi oraz "złego" cholesterolu LDL. To dobra wiadomość nie tylko dla osób na diecie, ale też dla tych, którzy chcą poprawić swoje wyniki badań.

Makaron konjac jest bezglutenowy, nie zawiera laktozy, soi ani innych typowych alergenów. Dzięki temu mogą go jeść osoby z różnymi nietolerancjami pokarmowymi.

Makaron konjac kupisz gotowy, zapakowany w wodzie. Ma on specyficzny zapach, który dla niektórych może być nieprzyjemny - ale łatwo się go pozbyć:

1. Dokładnie opłucz makaron pod bieżącą wodą.
2. Gotuj przez 2-3 minuty, aby poprawić jego konsystencję.
3. Opcjonalnie podsmaż przez chwilę na suchej patelni - to sprawi, iż będzie bardziej sprężysty.

Po tych krokach makaron jest gotowy do jedzenia. Możesz go podać z sosem pomidorowym, curry, pesto albo w formie azjatyckiej - z warzywami, tofu i sosem sojowym. W sklepach znajdziesz go w różnych formach: jako spaghetti, tagliatelle, ryż, a choćby makaron do zup.

Jeśli oczekujesz smaku identycznego z klasycznym, pszennym makaronem - możesz być trochę rozczarowany. Konjac różni się konsystencją i nieco bardziej przypomina "żelowy" makaron ryżowy. Jednak po odpowiednim przygotowaniu i dodaniu sosu staje się bardzo przyjemny w jedzeniu. Dla wielu osób jest to skuteczny sposób, by zastąpić tradycyjny makaron bez rezygnowania z ulubionych potraw.