Ten grzyb jest równie smaczny, co prawdziwek. Właśnie zaczyna się sezon

Zdjęcie: Podgrzybek zajączek rosnący na ściółce leśnej obok dłoni w kurtce przygotowującej się do zbioru.


Największy wysyp grzybów kojarzy się z jesienią, ale pierwsze smaczne okazy można znaleźć w lasach już pod koniec wiosny i na początku lata. Trzeba tylko wiedzieć, gdzie i czego szukać. Dla wielu grzybiarzy prawdziwym sygnałem początku sezonu jest pojawienie się podgrzybka zajączka. Ceniony za walory smakowe, wszechstronne zastosowanie w kuchni i łatwość rozpoznania, często staje się celem pierwszych leśnych wypraw. Co warto o nim wiedzieć?